Ofrecerán los deliciosos platos típicos del sector como: sopas de arveja con guineo, zarandaja, queso, carne, caldo y seco de gallina criolla, carne seca con arroz y menestra, chivo al hueco, sango con huevo…
El florecimiento de los guayacanes se da cada año aproximadamente en los meses de enero o febrero con las primeras lluvias en varias parroquias del cantón Zapotillo, dando la bienvenida al invierno y a la temporada de siembra para los moradores del sector.
Esto ocasiona que más de 40 mil hectáreas del bosque de Mangahurco, Bolaspamba y Cazaderos, se cubran de flores amarillas proporcionando un paisaje natural y hermoso para vista de propios y extraños. Estos árboles son de madera fina y está prohibida su tala desde el año 1978, al ser declarada esta zona como área de veda por decreto presidencial.
Por este acontecimiento, la Mancomunidad Bosque Seco está llevando a cabo una serie de reuniones de planificación, para organizar el evento y las actividades que se van a desarrollar antes y durante el florecimiento de los guayacanes en las parroquias de Mangahurco, Bolaspamba y Cazaderos.
Hasta la fecha se han llevado a cabo dos reuniones de planificación: la primera se efectuó el 6 de noviembre y la segunda el 26 del mismo mes, ambas se desarrollaron en la casa parroquial de Mangahurco y estuvieron dirigidas por el coordinador técnico de la Mancomunidad, Vicente Solórzano.
Se planifican diversas actividades como: caminatas guiadas, ciclo paseo familiar, cabalgatas, concursos de pintura al aire libre, elaboración de murales, feria artesanal, exposiciones fotográficas, siembra y apadrinamiento de guayacanes, presentación de videos, serenata al guayacán con música, danzas.También ofrecerán los platos típicos del sector como: sopas de arveja con guineo, zarandaja, queso, carne, caldo y seco de gallina criolla, carne seca con arroz y menestra, chivo al hueco, sango con huevo, ceviche, pasteles de gallina, tamales de maíz, humitas con queso, batidos de mango, papaya, maduro, manjares, buñuelos y natilla de zapallo, entre otros que forman parte de la gastronomía del sector.
Se realizará una tercera reunión el 18 de diciembre y cuando se tenga la agenda de actividades a desarrollarse según los días que dure el florecimiento de los guayacanes, se la hará conocer de manera pública.
Cabe mencionar que llegar para disfrutar de este evento no es difícil, puesto que desde la ciudad de Loja hasta el cantón Zapotillo hay una distancia de 244 km, y para trasladarse a las parroquias de Mangahurco, Bolaspamba y Cazaderos existen varias rutas desde la ciudad de Zapotillo hasta las mismas, incluso desde otros cantones y parroquias que forman parte del bosque seco
Fuente: centinela.com.ec
